はまりもの☆(´・ω・`)

子育てとパン・お菓子作りの日記です(●´∀`●)

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ベーグルぅぅ(・∀・*)

さっき焼きあがったばっかりですぅ(≧∇≦)b



今日は何もいれずにプレーン(*´Д`*)烈

この間作った時は生地がいつもより柔らかめになってたので、
今日は水分をほんの少しだけ減らしてみました。

捏ねてる時はいつもと同じくらいで、
「よしよしっ(*´ω`*)」って思ってたんですが…

前の方がツヤがあったなぁ…(´・ω・`;)

でも、今日は穴がしっかりしてて前は穴がつぶれちゃったし…。。

今日のと前のとの中間が一番いいんですが…(笑)

納得のいくベーグルを作るにはまだまだ時間がかかりそうです(つд`)

今度はもうちょっと水分入れてみて、発酵時間をいじってみましょう廉


今日は遊び半分にこんな形のベーグルも作ってみました



ハート型のベーグルです(*´艸`*)璉

こんなベーグルもたまにはいいんじゃないかと思いまして(*´∇`*)

可愛く仕上がりました鍊

食べやすいかどうかは食べてからのお楽しみ…壁|・ω)






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| パン作り(●´∀`●) | 2007-07-02 | comments:0 | EDIT | TOP↑

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